食在广州，“一盅两件”绝不能缺席！

    广州人爱吃、会吃是天下闻名的，除了不断对本土饮食进行传承创新外，广州也特别乐于接受来自世界各地的饮食文化，因而其烹调技艺得以不断充实和改善，风格日益鲜明。而在广州饮食文化里，一盅两件的早茶文化是极具“广味”的代表。

    广东人的“吃”在全国是出了名的，特别是广东的早茶，连外地人都知道来到广州第一件事就是要去“喝早茶”，没喝过广东的早茶，等于没有来到广东，就像去了北京没有吃烤鸭一样。

    因为出众的早茶文化，从各地慕名而来一品广州早茶的朋友络绎不绝。为了更好地保护广州茶饮文化，当地政府也积极号召老字号茶楼做好广州茶饮文化的传承与创新，发展好广州经济和饮食文化。

    广东美点之多，恐怕称得上是全国之冠。皮有四大类二十三种，馅有三大类四十六种，各种花式美点不下二三千种。点心师们凭着高超的技艺，给不同的皮、馅以千变万化的组合和造型。作为广州居民最喜欢的老字号茶楼之一，广州好·水上茶居在这方面的表现也是可圈可点，除了品类丰富的茶点，传承着广式早茶的饮食文化，作为兼容并包的茶楼，在给外地人带来本地风味的同时，也给当地人献上了融合各地饮食精髓的创新茶点，这也是广州好·水上茶居得以经久不衰的原因之一。

    广州好·水上茶居是老广州们最爱的茶楼之一，也是外地人品味正宗广式早茶的最佳产所。如果你第一次来广州，恰好又在和当地人打听喝早茶的好去处，那么超一半的“老广”会给你推荐位于珠江畔的广州好·水上茶居，因为这里是众多广州人从小吃到大的老茶楼了，在这里不但可以品尝到地道广式茶点，还能欣赏到广州独有的珠江风景！来到广州好·水上茶居，无论你来自哪里，都可以短暂地体验一番当广州人的乐趣。

    和大多数茶楼一样，广州好·水上茶居除了有早市，也有午市和夜市，在夏日的夜晚，如果你恰好来到这里喝茶，那么不但可以品尝到虾饺、红米肠、芋头糕、避风塘炒芋头、萝卜糕、艇仔粥……这些经久不衰的茶点，还有江畔的清风与两岸的霓虹与你作伴。

    在广式茶点文化日渐式微的当下，广州好·水上茶居接过了发扬广州早茶文化的大旗，响应政府“传统文化崛起”的号召，将广州饮食文化发扬光大。

    食在广州，“一盅两件”绝不能缺席！即使是遭受了疫情的冲击，在后疫情时代，广州餐饮场所开放的第一天，老广们早早地就来到茶楼等候入座，可见广州人对早茶的喜爱程度之深。当然，我们也希望未来有越来越多的茶楼可以像广州好·水上茶居这样，守住本心，做好广州饮食文化的传承与创新。